Der Spumante Metodo Classico „120+1“ ist ein weißer Schaumwein aus 100% Pinot Noir und passt am besten zu Fisch und Meeresfrüchten, jungen Käsesorten und als Aperitif.
Dieser Schaumwein ist das Ergebnis eines sorgfältigen Verfahrens, bei dem die Pinot-Noir-Trauben nach den strengen Normen der klassischen Methode schonend gepresst werden. Nach zehn Jahren Reifung auf der Hefe in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur wird der Wein nur mit Weinen aus derselben Cuvée degorgiert. Dies gewährleistet Konsistenz und hohe Qualität von Anfang bis Ende.
Beim Einschenken zeigt dieser Wein eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die seine Eleganz und Raffinesse unterstreichen. Die Nase empfängt ihn mit einem feinen, anhaltenden und ausgewogenen Bouquet, in dem sich dezente Noten von gerösteten Haselnüssen und Brotkruste entfalten.
Die visuelle Präsentation dieses Weins wird durch eine feine und anhaltende Perlage unterstrichen, die sich perfekt in die Struktur des Weins einfügt. Dies verleiht jedem Anlass, zu dem dieser Wein serviert wird, eine festliche Note.
Der erste Schluck offenbart die Komplexität dieses Weins mit einer cremigen Textur und intensiven, eleganten Aromen. Auf eine angenehme Säure folgt eine anhaltende Salzigkeit, die für ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmackserlebnis sorgt, das lange nachhallt.
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