Der "1123kg" Brut Metodo Classico Millesimato 2020 Trento DOC von Cantina Micheli ist ein schäumender Weißwein aus 100% Chardonnay. Der Wein passt gut zu Fischgerichten und Schalentieren. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Metodo Classico wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von Weinbergen im malerischen Cembra-Tal im Trentino in einer Höhe von mehr als 500 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Der Wein wird in Lona vinifiziert, wo er mindestens 30 Monate lang auf der Hefe ruht.
Dieser strohgelbe Wein hat eine feine, lang anhaltende Perlage. Seine Aromen sind subtil fruchtig, mit komplexeren Noten, die von der langen Reifung auf der Hefe herrühren. Am Gaumen ist er voll und ausgeprägt, aber dennoch einladend, mit einem umhüllenden, lang anhaltenden Geschmack.
Der Wein wird nach der Guyot-Erziehungsmethode hergestellt. Das bedeutet, dass die Reben auf eine besondere Weise beschnitten und gepflegt werden. Bei dieser Methode wird ein Haupttrieb der Rebe horizontal entlang einer Stützstruktur geführt, während die kürzeren Seitenzweige zur Traubenbildung belassen werden. Diese Methode hilft den Winzern, das Wachstum der Reben zu kontrollieren und sicherzustellen, dass sie effizient Früchte tragen. Der Wein hat eine Reifezeit von mindestens 30 Monaten.
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