Der Aigine Blanc ist ein französischer natürlicher Weißwein, der zu 65% aus Ugni Blanc und zu 35% aus Vermentino besteht und vollständig biologisch zertifiziert ist. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten und gegrillte Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Aigine Blanc ist ein französischer natürlicher Weißwein, der zu 65% aus Ugni Blanc und zu 35% aus Vermentino besteht und vollständig biologisch zertifiziert ist. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten und gegrilltem Ofengemüse.
Der Aigine Blanc ist ein französischer Naturweißwein, der ebenfalls vollständig biologisch zertifiziert ist und zu 65 % aus Ugni Blanc und zu 35 % aus Vermentino besteht. Alte Rebstöcke, die derzeit auf biologischen Anbau umgestellt werden, werden von engagierten Männern und Frauen, die nach handwerklichem Können streben, sorgfältig von Hand geerntet. Mit einem bescheidenen Ertrag von 45 Hektolitern pro Hektar verspricht der Jahrgang 2022 eine außergewöhnliche Qualität.
Im Keller durchläuft der Wein eine natürliche Gärung ohne jegliche Zusätze. Den einheimischen Hefen wird Raum gegeben, um ihre Arbeit zu tun. Die Weinbereitung und der Ausbau finden hauptsächlich in Edelstahltanks statt, während 20 % des Weins in 5- bis 6-jährigen Fässern ausgebaut werden. Bei der Abfüllung wird der Wein ungefiltert, ohne Klärung und nur mit einem Hauch von SO2 abgefüllt. Dieser Wein, der das Ergebnis der Arbeit zweier junger, leidenschaftlicher Winzer ist, ermöglicht es dem Terroir, sein wahres Potenzial zu entfalten. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% vol.
Im Glas zeigt sich eine goldene Farbe mit einer Nase von feinem, weißem Holzfleisch. Dieser Wein vereint Spannung, Länge am Gaumen und aromatische Komplexität, mit Noten von weißem Fleisch, Blumen und einer subtilen Brioche-Note im Abgang. Der Abgang ist von wunderbaren bitteren Noten geprägt, die typisch für unser Terroir sind.
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