Der Amarone von Cottini ist ein Rotwein, der in der ganzen Welt für seinen feinen Körper, seine rubinrote Farbe, die mit zunehmender Reife ins Granatrot tendiert, seine intensiven Aromen und seine sanfte Bitterkeit bekannt und geschätzt ist. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Dieser Amarone überrascht mit einer unvergleichlichen Tiefe dank der einzigartigen Trocknungstechnik der Trauben und der fünfjährigen Reifung in Eichenholz - eine wahre Geschmackssensation.
Produktbeschreibung
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein weltweit geschätzter Rotwein, der für seinen vollen Körper und seinen komplexen Charakter bekannt ist. Mit seiner rubinroten Farbe, die nach der Reifung in Richtung Granatrot tendiert, bietet dieser Wein ein intensives und elegantes Aroma. Am Gaumen ist er strukturiert und kräftig, mit einem bittersüßen, weichen und samtigen Geschmack, der lange nachklingt. Dieser raffinierte Wein wird aus handverlesenen Trauben von historischen Weinbergen im Herzen der Valpolicella Classica hergestellt, wodurch einzigartige und raffinierte Geschmacksnuancen entstehen.
Der Amarone wird aus einer sorgfältig zusammengestellten Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella und einem kleinen Anteil anderer zugelassener Trauben gewonnen. Nach der Ernte werden die Trauben bis zum Winter in speziellen Räumen getrocknet, wobei sie etwa 40 % ihres Gewichts verlieren und einen konzentrierten Geschmack entwickeln. Der Wein reift dann fünf Jahre lang in Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche, wodurch er eine harmonische Ausgewogenheit und eine beeindruckende Tiefe erhält.
Dieser kräftige Amarone ist der perfekte Begleiter zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, gebratenen und geschmorten Fleischgerichten sowie zu gereiften Käsesorten. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, die Flasche zwei bis drei Stunden vor dem Servieren zu öffnen und bei einer Temperatur von 18°C zu genießen.
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