Aurora ist ein bezaubernder Rosé, der die reiche Weintradition Apuliens widerspiegelt, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Roséweine bekannt ist. Hergestellt aus 100% Primitivo-Trauben, ist dieser Wein unsere extravagante Interpretation des klassischen Primitivo-Rosé. Aurora ist ein Wein, der untrennbar mit seinem Herkunftsland verbunden ist und Frische, Fröhlichkeit und Reichhaltigkeit ausstrahlt.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel und werden biologisch bewirtschaftet. Der kalkhaltige Lehmboden und die sonnige Südlage tragen zur einzigartigen Qualität dieses Weins bei. Nach der Ernte im September werden die Trauben in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14 bis 16°C kontrolliert vergoren. Die Hautmazeration dauert 12 Stunden und verleiht dem Wein seine schöne, leuchtend rosa Farbe. Anschließend reift der Aurora vier Monate in Edelstahltanks und mindestens zwei Monate in der Flasche, um seinen vollen Charakter zu entwickeln.
Aurora präsentiert ein sonniges Aroma von Hibiskus, Rose und Kirsche, das durch Noten von getrockneter Schwarzkirsche und Vetiver ergänzt wird. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und würzig, mit einem fruchtigen Abgang, der angenehm nachhallt.
Mit einem Alkoholgehalt von 13% ist Aurora ein idealer Wein für eine Temperatur von 12°C. Dieser vielseitige Rosé ist ideal als Aperitif, passt aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten und ist für jede Tageszeit geeignet. Aurora ist eine wahre Ode an die reichen Traditionen und Aromen Apuliens.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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