Alta Langa „Avremo“ ist eine spritzige Hommage an die Herkunft der Trauben und die Vision des Winzers. Der Name ist ein Akronym für die drei Weinberge, in denen die Trauben wachsen - Avene, Remondà und Mortizzo -, hat aber auch eine tiefere Bedeutung. „Avremo“ bedeutet ‚wir werden haben‘ und symbolisiert eine gemeinsame Vision der Zukunft, in der Familie und Gemeinschaft zusammenkommen, um außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 420 und 550 Metern, wo Pinot Nero und Chardonnay sorgfältig angebaut werden. Die Trauben werden getrennt geerntet, vinifiziert und ausgebaut. Ein Drittel des Mostes wird in Holzfässern vergoren, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Nach einer langsamen zweiten Gärung reift der Wein mindestens 30 Monate lang in der Flasche, wodurch ein raffinierter und eleganter Schaumwein entsteht.
Im Glas leuchtet eine strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, angereichert mit Anklängen von Weißdornblüten, frischen Haselnüssen und Biskuit. Am Gaumen bietet der Wein eine perfekte Ausgewogenheit und Persistenz, mit einer cremigen und verführerischen Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Der Abgang ist sauber, erfrischend und subtil würzig und macht diesen Alta Langa zu einer hervorragenden Wahl für besondere Momente.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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