Dieser Barbera d'Asti DOCG ist ein ausdrucksstarker und ausgewogener Wein, der zu 100 % aus Barbera-Trauben besteht. Die Weinberge befinden sich an einem Südwesthang auf kalkhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für eine optimale Reifung bieten. Die Trauben werden in der zweiten und dritten Septemberwoche von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der Ernte erfolgt eine traditionelle Weinbereitung, bei der die Schalen 8 bis 12 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26-27 °C eingeweicht werden, wobei regelmäßig nachgefüllt wird, um Struktur und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift dann 8-10 Monate in Edelstahlbehältern und verfeinert sich noch einige Monate in der Flasche.
Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von reifen roten Beeren. Am Gaumen ist er trocken und harmonisch, mit lebendiger Säure und einer festen, aber geschmeidigen Struktur. Die Kombination aus Frische und Körper macht diesen Barbera zugänglich und charaktervoll, ideal für Liebhaber eines authentischen, jungen Rotweins.
Mit einem Alkoholgehalt von 13-14% ist dieser Wein am besten bei einer Serviertemperatur von 18-20°C zu genießen. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen wie Käse, Pasta und Fleischgerichten. Dank seiner Ausgewogenheit und Struktur hat er ein Lagerungspotenzial von 5-7 Jahren, in denen er sich weiter entwickeln und seine Komplexität vertiefen wird.
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