Der Barbera d'Asti DOCG Superiore ist ein Rotwein aus Barbera, der gut zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse passt.
Der Wein hat eine granatrote Farbe mit intensiven würzigen Aromen in der Nase. Der Holzausbau des Weines macht ihn zu einem harmonischen und ausgewogenen Wein. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, bevor Mazeration und Gärung stattfinden. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein ein zweites Mal vergoren, diesmal jedoch malolaktisch, damit der Wein weiter reifen kann. Der Wein wird dann in Holzfässer umgefüllt, wo er 12 bis 14 Monate reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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