Der Barbera d'Asti DOCG 2021 ist ein Rotwein aus Barbera, der perfekt zu kräftigeren Fleischgerichten und reifem Käse passt.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit einem intensiven und vollen Munderlebnis mit charakteristischen Aromen in der Nase. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, bevor Mazeration und Gärung stattfinden. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein ein zweites Mal vergoren, diesmal jedoch malolaktisch, damit der Wein weiter reifen kann. Nach der zweiten Gärung wird der Wein in Stahltanks umgefüllt und weitere 10 bis 12 Monate gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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