Barolo DOCG

Produktbeschreibung

Der Barolo DOCG von Francone ist ein exklusiver Wein mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1958 zurückreicht. Dieser elegante Barolo verbindet die Kraft von La Morra mit der raffinierten Frische und den robusten Tanninen von Monforte, was zu einem komplexen und ausgewogenen Wein führt. Die zu 100 % aus Nebbiolo bestehenden Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet und durchlaufen eine traditionelle Gärung und Mazeration von 14 bis 16 Tagen, mit häufigem Umpumpen und Eintauchen. Anschließend reift der Wein für etwa 30 Monate in französischen Eichenfässern und ruht mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Mit seiner tief granatroten Farbe und seiner aromatischen Komplexität bietet dieser Barolo Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und subtilen Holznuancen. Die Struktur ist voll und kraftvoll, mit feiner Säure und samtigen Tanninen, die sich im Laufe der Jahre wunderbar entwickeln. Die beste Zeit für diesen Wein liegt zwischen vier und 12 Jahren nach der Ernte, aber außergewöhnliche Jahrgänge können sogar Jahrzehnte lang reifen und an Tiefe gewinnen.

Dieser raffinierte Barolo passt am besten zu klassischen italienischen Gerichten wie Nudeln mit frischen Eiern und Trüffeln, Wildgerichten, gebratenem und geschmortem Fleisch und gereiften Käsesorten. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18-20°C, um seinen reichen Charakter und seine raffinierte Komplexität voll zu genießen. Mit einer limitierten Auflage von nur 3.000 Flaschen ist dies ein Wein für echte Liebhaber.