Der Bastia Roero Arneis DOCG Riserva ist ein Weißwein aus 100 % Arneis, der perfekt zu herzhaften Risottos, weißem Fleisch und Meeresfrüchten getrunken werden kann. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Roero Arneis DOCG Riserva Bastia 2021 ist ein Weißwein aus dem Bastia-Gebiet in Vezza d’Alba, Piemont, Italien, hergestellt aus 100% Arneis-Trauben, handgepflückt aus Weinbergen mit grobem Sand und Sandstein. Er durchläuft eine kurze Schalenhautung, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung bei 15 °C für 15 Tage, ohne malolaktische Gärung. Nach 6 Monaten Reifung in Barrique-Fässern bietet er eine verfeinerte Komplexität mit einer strohgelben Farbe und 13,5% Alkohol.
Sein Duft ist intensiv und anhaltend, mit einem Kräuterbouquet aus Salbei, Thymian, Rosmarin und Eukalyptus, abgerundet mit sanften Kamillenoten. Dieses Aroma mischt die Frische von Heilkräutern mit einer warmen Holznote aus der Barrique-Reifung und gibt ihm eine einzigartige, einladende Persönlichkeit. Es ist ein Wein, der im Gedächtnis bleibt und erkundet werden will.
Im Mund ist der Riserva Bastia herzhaft, gut strukturiert und harmonisch, mit einem trockenen Abgang (0,5 g/l Zucker) und einer Gesamtsäure von 5,90 g/l. Er passt wunderbar zu Pasta- und Risotto-Gerichten, weißem Fleisch und Meeresfrüchten, wo er die Aromen mit seiner Eleganz hebt. Servieren Sie ihn bei 10-12 °C in einer Bordeaux-Flasche mit Naturkorken.
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