Der "Beppo" Riesling Trocken ist eine elegante Cuvée, die den Adel und die Vielseitigkeit der Rieslingtraube perfekt verkörpert. Aus mehreren sorgfältig ausgewählten Parzellen mit Böden aus Buntsandstein-Verwitterungsgestein und Muschelkalk gewonnen, zeigt dieser Wein auf wunderbare Weise, wie der Riesling das Terroir ins Detail übersetzen kann.
Die goldgelben Trauben wurden von Hand geerntet, schonend gepresst und per Schwerkraft in den Keller transportiert. Dort fand die Gärung sowohl in großen Holzfässern (Doppelstück) als auch in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur statt. Die endgültige Assemblage wurde durch das klassische Cuvée-Prinzip inspiriert, das die positiven Eigenschaften mehrerer Riesling-Chargen zu einem harmonischen Ganzen vereint.
Im Glas zeigt sich der "Beppo" lebendig und raffiniert. In der Nase dominieren Noten von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, subtil unterstützt von einer leichten Mineralität. Am Gaumen ist er saftig, gut strukturiert und erfrischend, mit einer angenehmen Länge. Dank seines frischen Charakters und leichten Stils ist dieser Riesling ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Speisen mit dezenter Würze.
Mit einem Alkoholgehalt von 11,5% ist der Beppo" nicht nur raffiniert und trinkfreudig, sondern auch perfekt für Sommertage oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Ein klassischer Riesling im modernen Gewand - zugänglich, aber mit Tiefgang.
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