Arne van ONWINE - 31 / Oct / 2024
Weinregion Madiran, Geburtsort der Tannat-Traube
In diesem Blog erfahren Sie alles über die Tannat-Traube aus der Region Madiran. Köstliche, tanninhaltige Weine voller Charakter. Erfahren Sie zum Beispiel, ob diese Traube gesund ist!
Wenn Sie auf der Suche nach einem kräftigen Rotwein sind, ist Madiran der richtige Ort. Im Südwesten des sonnigen Frankreichs gelegen, ist Madiran für sehr kräftige Rotweine bekannt. In diesem Blog erfahren Sie mehr über Madiran und die Rebsorte, die in diesem Gebiet angebaut wird: die Tannat-Traube, die als die gesündeste Rebsorte der Welt gilt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob sie es wirklich ist!
Die wichtigsten Weine aus Madiran
Die Weine aus Madiran haben dank der besonderen Rebsorten und des spezifischen Terroirs des Gebiets einen einzigartigen Charakter. Der wichtigste Wein aus Madiran ist der Madiran AOC, der hauptsächlich aus der Tannat-Traube hergestellt wird. Dieser Wein ist bekannt für seine tiefe Farbe, seinen hohen Tanningehalt und sein reiches Geschmacksprofil mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal einem Hauch von Leder oder Tabak. Weitere wichtige Weine aus dieser Region sind der Pacherenc du Vic-Bilh, ein süßer Weißwein, und der Côtes de Saint-Mont, den es in den Varianten Rot, Weiß und Rosé gibt.
Die Ursprünge des Weinbaugebiets Madiran
Das Weinanbaugebiet Madiran hat eine lange Tradition. Ihre Geschichte reicht bis in die Römerzeit zurück. Wirklich bekannt wurden die Weinberge jedoch erst im Mittelalter, dank der Bemühungen von Benediktinermönchen, die den Weinbau weiterentwickelten. Der Name „Madiran“ stammt von dem Dorf Madiran, das im Zentrum des Weinbaugebiets liegt. Im Jahr 1948 erhielt das Gebiet den offiziellen AOC-Status (Appellation D'Origine Contrôlée), der die Qualität und Authentizität der Weine garantiert. Lesen Sie mehr über AOP im Blog über Bewertungen und Beurteilungen.
Die Merkmale des Gebiets Madiran
Klima
Das Klima von Madiran ist eine Mischung aus atlantischen und mediterranen Einflüssen, die für milde Winter und warme Sommer sorgen. Diese klimatischen Bedingungen sind ideal für den Weinbau, mit ausreichenden Niederschlägen im Winter und einer langen, trockenen Sommerperiode, die für die Reifung der Trauben unerlässlich ist. Die Böden in Madiran reichen von Ton-Kalkstein bis zu sandigem Lehm und tragen zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei.
Rebsorten
Madiran ist vor allem für die Tannat-Traube bekannt, aber es werden auch andere Rebsorten angebaut, wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Fer Servadou. Diese Rebsorten werden häufig in Verschnitten verwendet, um den Weinen mehr Ausgewogenheit und Komplexität zu verleihen. Für Weißweine werden Rebsorten wie Petit Manseng, Gros Manseng und Arrufiac verwendet.
Mehr über die Tannat-Traube
Die Tannat-Traube ist zweifelsohne der Star von Madiran. Diese ursprünglich aus den Pyrenäen stammende Rebsorte gedeiht im Klima und auf den Böden von Madiran. Die Tannat-Traube ist bekannt für ihre dicke Schale und die vielen Kerne in der Traube. Da die Schale und die Kerne die Tannine der Traube verbergen, erklärt dies den hohen Tanningehalt des Weins. Der hohe Tanningehalt wiederum führt zu einem Wein mit einer tiefen Farbe, einer soliden Struktur und einem enormen Lagerungspotenzial. (Möchten Sie mehr über die Lagerung von Rotwein lesen? Dann lesen Sie den folgenden Blog). Aufgrund des hohen Tanningehalts kann junger Tannat recht kraftvoll und steif sein, aber mit der Reifung entwickelt er einen weicheren, komplexeren Charakter.
Kleiner Fakt über Tannat: Die Tannat-Traube ist in Uruguay sehr beliebt. Die Siedler brachten diese Rebsorte mit, pflanzten sie an und seitdem ist sie die am meisten angebaute Rebsorte in ganz Uruguay. Übrigens ist ein Tannat-Wein aus Uruguay nicht immer leicht erhältlich. Nur 3 % der uruguayischen Tannat-Produktion werden exportiert.
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Was ist ONWINE?
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- Der Weinliebhaber trifft eine Auswahl von mehreren einzigartigen Weinen desselben Weinguts (die Auswahl ist ein Vielfaches von 6).
- Die Winzer selbst bestimmen die Auswahl und die Preise, so dass jedes Weingut seinen eigenen „Shop“ auf der Plattform hat.
- Die Winzer verpacken und verschicken die Weine auch selbst, direkt aus Italien.
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Wein und Essen. Ein Madiran-Wein beim Abendessen.
Wegen seines Tanningehalts ist es sehr wichtig, diesen Wein mit dem richtigen Essen zu kombinieren. Andernfalls beeinträchtigt er den Geschmack des Weins oder des Essens. Sie möchten, dass sich die Aromen gegenseitig ergänzen. Kombinieren Sie daher einen Tannat-Wein mit (tierischen) eiweißhaltigen Speisen. Tannin und Eiweiß sind eine ideale Kombination. Ein Beispiel für eiweißreiche Lebensmittel sind Geflügel und Bohnen. Dies ist übrigens ein typisches Beispiel für den berühmten Weinslogan: „Was zusammen wächst, passt zusammen“. Eine der Spezialitäten aus dem Madiran-Gebiet ist ein Schmortopf mit konfierter Ente und weißen Bohnen. Auch gegrilltes Lamm ist eine gute Wahl zu diesem Kraftpaket.
Vinifizierung von Madiran-Weinen Die Vinifizierung von Tannat-Weinen erfordert Sorgfalt und Fachwissen. Traditionell wurden die Weine jahrelang gelagert, um die Tannine zu mildern, aber moderne Techniken wie die Mikro-Oxygenierung (die kontrollierte Zugabe von Sauerstoff während der Weinbereitung) haben diesen Prozess beschleunigt. Infolgedessen sind die Tannat-Weine heute früher trinkbar und erfreuen sich weltweit wachsender Beliebtheit.
Weingut du Moulié
Ein typisches Beispiel für ein madirisches Weingut ist die Domaine Du Moulié. Sie wird von den beiden Schwestern Michele und Lucie geführt, die den Geschmack der madiranischen Weine in Ehren halten wollen. Mit dem Degustationspaket Du Moulié entdecken Sie Madiran in seiner reinsten Form! Entdecken Sie nicht nur den köstlichen Tannat-Wein (den Sie übrigens auch behalten können), sondern auch einen süßen Weißwein aus der Gros Manseng-Traube.
Ist Tannat also die gesündeste Traube von allen?
Die Tannat-Traube wird wegen ihres hohen Gehalts an Procyanidinen, einer Art von Polyphenolen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind, oft als die „gesündeste“ Keltertraube angesehen. Polyphenole sind Antioxidantien, die zur Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten, zur Verbesserung des Blutkreislaufs und zur allgemeinen Stärkung des Immunsystems beitragen können.
Die Tannat-Traube gilt aus den folgenden Gründen als die gesündeste Traube:
1. Hoher Gehalt an Procyanidinen: Diese Antioxidantien tragen zur Senkung des Blutdrucks, zur Verbesserung der Blutgefäße und zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
2. Resveratrol: Wie andere Rotweintrauben enthält auch die Tannat-Traube Resveratrol, ein starkes Antioxidans, das die Lebensdauer verlängert, Entzündungen reduziert und vor verschiedenen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen schützt. Unsere Winzer betonen, dass Weine trotz ihrer Liebe zum Wein nicht unbedingt gesund sind.
Genießen Sie weiter, aber in Maßen! Die Winzer von ONWINE sind auch in Madiran zu finden. Entdecken Sie zum Beispiel die Domaine Du Moulié. Möchten Sie mehr über ONWINE erfahren?Lesen Sie hier alles über uns.
