Der Bonarda von Quvestra, der zu 100 % aus Croatina-Trauben besteht, passt hervorragend zu dünn geschnittener Salami und anderen getrockneten Würsten.
Dieser Wein wird nach der traditionellen Methode der Winzer aus Oltrepadani hergestellt. Die handgelesenen Trauben werden mit einem Entstieler und einer Presse verarbeitet, danach wird die Gärung eingeleitet und genau überwacht. Die Gärung wird durch Zugabe eines Restzuckers von etwa 20-25 g/l gestoppt, wodurch ein Schaumwein entsteht. Genießen Sie die intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Aromen von roten Beeren und Kirschen und das elegante Prickeln, das dieser Bonarda zu bieten hat. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 15-16 °C, um das beste Geschmackserlebnis zu erhalten.
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