Brut Grand Cru ist ein exquisiter Champagner, der die Essenz der Montagne de Reims und die reichen Traditionen der Grand-Cru-Dörfer Sillery, Mailly-Champagne und Verzenay widerspiegelt. Mit einer Assemblage aus zwei Dritteln Pinot Noir und einem Drittel Chardonnay von 40 Jahre alten Rebstöcken zeigt diese Cuvée ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Kraft und Eleganz.
Der Grundwein stammt aus dem Jahr 2021, ergänzt durch 30% Reservewein aus einer seit 1982 gepflegten ewigen Reserve. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern mit malolaktischer Gärung für zusätzliche Weichheit und Tiefe. Nach einer 18- bis 24-monatigen Reifung in der Flasche mit manueller Remuage erhält der Wein seine charakteristische Finesse. Die Dosierung von 8 Gramm pro Liter trägt zu seinem ausgewogenen Geschmacksprofil bei. Die Jahresproduktion von 25.000 Flaschen macht diesen Champagner zu einer exklusiven Wahl.
Der Brut Grand Cru glänzt mit einer goldgelben Farbe und einem lebhaften Fluss von feinen Bläschen. In der Nase finden sich mineralische und blumige Noten, die sich mit subtilen Anklängen an Wiener Gebäck verbinden. Am Gaumen entfaltet sich ein reicher und ausgewogener Geschmack, in dem sich leicht geröstete Brioche und exotische Früchte zu einem harmonischen und raffinierten Abgang vereinen.
Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Essen, er passt perfekt zu einem cremigen Bresse-Huhn oder einem 36 Monate gereiften Comté. Mit seinem raffinierten Charakter und seinen prestigeträchtigen Auszeichnungen, darunter mehrere Medaillen vom Decanter und eine Bewertung von 92/100 vom Wine Advocate, ist der Brut Grand Cru ein Meisterwerk für echte Champagnerliebhaber.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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