Brut Suprême ist die historische Cuvée, mit der die Geschichte von Champagne Bonvalet begann. Dieser 2012 von Guillaume Bonvalet kreierte und 2015 erstmals veröffentlichte Champagner markiert den Beginn eines neuen Kapitels für das Haus. Seit 2023 ist dieser ikonische Wein wieder Teil der ständigen Kollektion. Brut Suprême verkörpert Energie und Action und stellt sozusagen das "Yang"-Element im Sortiment der Maison dar.
Diese elegante Cuvée besteht aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Die Trauben werden einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen und der Wein reift zwei Jahre lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit einer Dosierung von nur 6 Gramm Zucker pro Liter wird der Ausdruck des Terroirs optimal bewahrt.
Im Glas funkelt der Brut Suprême mit einer leicht goldenen Farbe und einem feinen, lang anhaltenden Glanz. Das Geschmacksprofil bietet delikate Aromen von Brombeeren und grünem Apfel, mit ausgewogener Frische, subtiler Mineralität und zarten floralen Noten. Die Struktur ist von mittlerem Körper, mit eleganter Komplexität durch die Reifung. Dieser Champagner ist eine harmonische Kombination aus Kraft und Finesse, perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten mit frischer Note.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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