Der Cabernet Sauvignon IGT Terre Siciliane ist ein Rotwein aus 100% Cabernet Sauvignon, der gut zu Wurstwaren, mittelreifem und festerem Käse passt.
Dieser Wein ist als Indicazione Geografica Tipica klassifiziert und stammt aus der Provinz Trapani, mit Weinbergen in Trapani und Salemi. Das Gebiet hat ein mediterranes Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und einem heißen, gut durchlüfteten Sommer. Die Weinberge liegen nur wenige Meter über dem Meeresspiegel und haben mittelschwere, leicht lehmige Böden. Die Trauben werden von Hand und nach traditionellen Methoden geerntet. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Weinbereitung ist ebenfalls traditionell, mit einer langen Mazeration bei kontrollierten Temperaturen. Nach etwa 6 Monaten in Barriques reift der Wein weiter in der Flasche. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,50% vol. Er zeigt eine intensive rubinrote Farbe und duftet nach reifen roten Früchten mit würzigen Noten. Der Geschmack ist warm, weich und geschmeidig mit Tanninen. Dieser Wein passt gut zu Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und würzigen Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn in einem Bordeaux-Glas bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C zu servieren. Eine konstante Temperatur von 16°C mit kontrollierten Lichtverhältnissen ist für die optimale Konservierung des Weins erforderlich.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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