Der „Cagnulari“ Isola dei Nuraghi IGT ist ein warmer, vollmundiger und fruchtiger Rotwein aus 100% Cagnulari, der am besten zu Lamm- und Schweinefleisch passt.
Cagnulari ist ein Isola dei Nuraghi IGT, ein Rotwein aus Cagnulari-Trauben mit mediterranen Aromen. Cagnulari entfaltet sein volles Potenzial am besten, wenn er zwischen 16 und 18°C serviert wird und mit Lammfleisch, Ziege und sardischem Spanferkel kombiniert wird.
Dieser rubinrote Wein bietet in der Nase delikate mediterran würzige Aromen und im Mund warme, volle und fruchtige Geschmacksrichtungen. Dieser Wein sollte am besten zwischen 16 und 18 Grad Celsius getrunken werden. Darüber hinaus kann dieser Wein bei guter Lagerung problemlos fünf bis sechs Jahre reifen.
Cagnulari ist die typischste einheimische Rebsorte des sassarischen Gebiets. Es ist schwierig anzubauen und zu vinifizieren und wird oft als der Cabernet von Sardinien bezeichnet, aufgrund seiner würzigen Noten, die im Vergleich zu Cabernet, besonders in dieser Region, einzigartig sind. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, um die maximale Natürlichkeit dieser Rebsorte zu bewahren.
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