Der „Calypsos“ Piemonte DOC Rosato von Montalbera ist ein geschmeidiger, ausgewogener Rosé aus verschiedenen roten Rebsorten, der am besten zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, Ofengemüse und Ziegenkäse passt. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der „Calypsos“ Piemonte DOC Rosato von Montalbera ist ein geschmeidiger, ausgewogener Rosé aus verschiedenen roten Rebsorten, der am besten zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, Ofengemüse und Ziegenkäse passt.
Willkommen im Herzen des Piemonts, wo dieser bezaubernde Rosé geboren wird. Hier entscheiden wir uns für die traditionelle Vinifizierung schwarzer Trauben, aber mit einem Twist für einen Rosé. Wir halten es klassisch, aber mit einem spielerischen Ansatz.
Die Trauben werden einer traditionellen Roséweinbereitung unterzogen, bei der der Saft kurz mit den Schalen in Berührung kommt, dann sofort getrennt wird und die Gärung bei einer Temperatur von 12 bis 13 °C erfolgt. Das Ergebnis? Ein lebendiger Rosé mit einer verführerischen Persönlichkeit.
Nach der Reifung in Edelstahltanks und der weiteren Entwicklung in der Flasche, die für eine optimale Geschmacksentfaltung horizontal gelagert wird, erhält man einen Wein mit einer schönen altrosa Farbe, der geradezu darum bettelt, getrunken zu werden.
Die Nase wird von einem anhaltenden und intensiven Aroma begrüßt, mit typischen Noten von frischen Früchten und deutlichen Anklängen von Rosenblättern. Es ist, als würde man durch einen Sommergarten spazieren, und jeder Duft bringt einem die Essenz der Jahreszeit näher.
Und dann der Geschmack - seidig, vollmundig und perfekt ausgewogen. Mit seiner festen Struktur und seinem lang anhaltenden Abgang ist dieser Rosé ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Ob an einem sonnigen Nachmittag mit Freunden oder bei einem intimen Abendessen zu zweit, dieser Wein passt zu jedem Erlebnis.
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