Der Camereccio Toscana IGT Bianco von Tenuta Scrafana ist ein Weißwein aus Trebbiano Toscano, Malvasia und Vermentino, der am besten zu Sushi, Tintenfisch, Schalentieren und leicht gereiften Käsesorten passt. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Camereccio Toscana IGT Bianco von Tenuta Scrafana ist ein Weißwein aus Trebbiano Toscano, Malvasia und Vermentino, der am besten zu Sushi, Tintenfisch, Schalentieren und leicht gereiften Käsesorten passt.
Der "Camereccio" Toscana IGT Bianco ist ein raffinierter Wein aus einer Mischung von Trebbiano toscano, Malvasia und Vermentino. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, danach wird der Saft etwa 24 Stunden lang statisch geklärt. Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16°C. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks. Dieser Wein hat eine brillante grün-gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das intensive Bouquet zeichnet sich durch feine Aromen von frischen Früchten, Mispel und Pflaume, blumige Noten von gelben Rosen und Wildblumen sowie subtile mineralische Noten und frisch geschnittenes Gras aus. Am Gaumen ist er trocken, sehr frisch, leicht weich, ziemlich ausgewogen und mit gutem Nachhall, der von würzigen Noten verlängert wird. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% vol. passt dieser Wein hervorragend zu Gerichten wie Sushi, Tintenfisch-Kartoffelsalat, Venusmuschelsuppe, Spaghetti mit Herzmuscheln und frischem Schafskäse. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C, um das beste Geschmackserlebnis zu erhalten.
Es verdankt seinen Namen einem antiken Brevier, dessen Schönheit und kunstvolle Verzierung in historischen Dokumenten erwähnt wird und das dem Kloster von San Lodovico in Montevarchi geschenkt wurde. Auf dem Etikett ist ein Mönch abgebildet, eine Hommage an die jahrhundertelange Arbeit und die Bemühungen der Mönche, unser wertvolles Kulturerbe zu bewahren.
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