Der Carménère DOC Piave ist ein Rotwein aus Carménère, der perfekt zu Vorspeisen und pikanten Gerichten mit einer Extraportion Pfeffer passt.
Der Wein hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und würzig mit grasigen Noten. Das Mundgefühl ist rund mit leicht präsenten Tanninen und einem Hauch von Schärfe. Es handelt sich um einen vielseitigen Wein aus einer Rebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux stammt, aber in der Region Piave einen ihrer besten Ausdrucksformen findet.
Im Weinkeller wird der CARMÉNÈRE einer Rotweinbereitung mit langer Maischestandzeit und einer 22-tägigen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C unterzogen. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks. Die Abfüllung erfolgte am 23. April 2022 in 1.400 0,75-Liter-Flaschen. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 18°C.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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