Der „Carpante“ Isola dei Nuraghi IGT von La Carpante ist ein vollmundiger, kräftiger und strukturierter Rotwein aus den Rebsorten Cagnulari, Bovale und Pascale, der am besten zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse passt. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der „Carpante“ Isola dei Nuraghi IGT von La Carpante ist ein vollmundiger, kräftiger und strukturierter Rotwein aus den Rebsorten Cagnulari, Bovale und Pascale, der am besten zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse passt.
Carpante ist ein Isola dei Nuraghi IGT, hauptsächlich aus Cagnulari-Trauben hergestellt. Es ist ein wichtiger und strukturierter Rotwein. Carpante entfaltet sein volles Potenzial am besten bei rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, die Flasche vor dem Essen zu öffnen.
Dieser intensiv rote Wein wird aus der Cagnulari-Traube hergestellt, aber es sind auch einige lokale Trauben wie Bovale und Pascale enthalten. In der Nase sind deutlich rote Fruchtaromen mit mediterranem Gestrüpp zu riechen. Bereits beim ersten Schluck bemerkt man den vollen, kräftigen Geschmack. Carpante sollte am besten zwischen 18 und 20 Grad Celsius serviert werden. Diese Wein kann auch gut gelagert werden.
Carpante ist der Ausdruck des ältesten Weinbergs in der Region, der als Strauch angebaut und nach einer langen Mazeration in Edelstahltanks mindestens zwölf Monate lang in Holz verfeinert wird. Es ist eine Mischung aus einheimischen Rebsorten, darunter unvermeidlich Cagnulari und andere einheimische Sorten aus der Region wie Cannonau, Bovale und Pascale. So erhält man einen Wein mit reicher Struktur und Aromen von Trauben unter Alkohol und mediterranem Gestrüpp.
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