Der Chardonnay von Quvestra ist ein Weißwein aus 100% Chardonnay und passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch, weichem Ziegenkäse und vegetarischen Speisen.
Die Chardonnay-Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet und die Rebstöcke haben eine Dichte von 5.200 Pflanzen pro Hektar. Die Vinifizierung des Chardonnay-Weins erfolgt in Stahlbehältern bei einer Temperatur von 16°C und dauert etwa 15 Tage. Nach der Gärung wird 1/4 des Weins in Tonneaux umgefüllt und leicht getoastet, während der Rest in Stahltanks verbleibt. Nach etwa 6 Monaten, abhängig von der Entwicklung der beiden Teile, erfolgt die Assemblage. Der Wein ruht noch einige Monate in Stahltanks, um zu reifen und sich zu vermischen. Danach folgt eine Reifung von mindestens 4 Monaten in der Flasche. Der Wein hat eine goldene Farbe und verströmt ein intensives Bouquet von tropischen Früchten, vor allem Banane und Ananas, mit angenehmen blumigen Noten und dezenten Anklängen von Vanille. Am Gaumen ist er weich und seidig, ausgeglichen durch eine gute Frische und Lebendigkeit. Der Wein ist strukturiert und hat einen lang anhaltenden Geschmack. Um diesen Wein in vollen Zügen genießen zu können, wird eine Serviertemperatur von 12-14°C empfohlen.
Zeer elegant en mooi dik van kwaliteit. Goudgele kleur. Geur van tropisch fruit, vooral banaan en ananas, aangename bloemige (roos) tonen en nuances van vanille. In de mond is het zacht en zijdeachtig en een goede frisheid en smaak.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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