Der "Château Palatin" Saint-Émilion Grand Cru 2022 ist ein kraftvoller und eleganter Wein, der im Herzen der Weinberge von Saint-Émilion entsteht. Dank einer privilegierten Südlage und einer großen Vielfalt an Terroirs - von Lehm und Kies bis hin zu Lehm und Kalkstein - hat dieser Cru alles, was er braucht, um tiefe Komplexität und Raffinesse auszudrücken.
Die Trauben werden sorgfältig Parzelle für Parzelle in kleinen, temperaturkontrollierten Betonkellern vinifiziert, um der Vielfalt der Böden bestmöglich gerecht zu werden. Die Reifung erfolgt 14 bis 18 Monate lang in neuen und einjährigen Eichenfässern. Ein Teil der Ernte wird bewusst im Tank aufbewahrt, um die aromatische Frische in der endgültigen Assemblage zu erhalten und auszugleichen.
Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion Grand Cru mit tiefen, komplexen Aromen von schwarzen Früchten, feinen Gewürzen und Röstnoten. Am Gaumen ist er kräftig und intensiv, mit reifen, samtigen Tanninen, die für einen langen, ausgewogenen und eleganten Abgang sorgen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen, würzigen Fleischgerichten oder Wild, wie Taube mit Steinpilzen. Ein großer Wein mit Klasse und Charakter.
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