Codecce ist ein einzigartiger Weißwein der Familie Pisoni, der ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Dieser innovative Wein ist das Ergebnis jahrelanger önologischer Forschung und steht für das Streben nach einem reinen, natürlichen Weinbau. Der Name bezieht sich auf den gleichnamigen Weinberg auf dem Hügel von San Siro, ein Standort mit idealen Bedingungen für weiße Rebsorten. Dank der Kombination aus alpinem Terroir und mediterranem Klima reifen die Trauben optimal und entwickeln eine hohe aromatische Konzentration.
Der Verschnitt besteht aus 70% Sauvignon Blanc, 20% Goldtraminer und 10% Nosiola. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein 7-8 Monate auf Stahltanks, gefolgt von 3-4 Monaten Flaschenreifung. So entsteht ein strohgelber Wein mit einem leichten Grünstich. In der Nase präsentiert sich der Codecce mit ausgeprägten Aromen von reifem Apfel und exotischen Früchten. Das Aroma ist intensiv und verführerisch, ohne dabei an Frische zu verlieren.
Am Gaumen ist dieser Wein rund, saftig und besonders frisch, mit Aromen von Apfel und tropischen Früchten. Die Struktur ist knackig und ausgewogen, mit einem langen, anhaltenden Abgang. Der Codecce ist eine Hommage an den natürlichen Reichtum des Valle dei Laghi und eine perfekte Wahl für alle, die einen authentischen, lebendigen und modernen Weißwein ohne Kompromisse suchen.
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