Der Conero Riserva DOCG Villa Bonomi ist ein Rotwein aus 100% Montepulciano, der laut Winzer perfekt zu einer Lasagne oder einem Wild mit Wild passt.
Der Rotwein hat eine limitierte Auflage von 3000 Flaschen aus rund 6000 kg handverlesenen Trauben. Der Weinberg liegt 120 Meter über dem Meeresspiegel und ist auf einem kalkhaltigen Lehmuntergrund gepflanzt. Die Reben sind nach der Cordon-Spur-Methode. Nach der Lese erfolgt die Mazeration bei kontrollierter Temperatur, wonach sie erneut mit frischem Most vermischt werden, um den Gärungsprozess zu beschleunigen. Der Wein reift 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, danach reift er weitere 12 Monate in der Flasche. Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe und erinnert in der Nase an Blumen und Eichenholz. Der Wein hat einen intensiven Nachgeschmack mit einem Hauch von reifen Kirschen und Vanille. Um den Wein in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt der Winzer, die Flasche 2 Stunden vor dem Verzehr zu dekantieren und bei Raumtemperatur zu trinken.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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