Cortese Dell' Alto Monferrato 2020

Produktbeschreibung

Unser Cortese dell'Alto Monferrato DOC ist ein raffinierter Weißwein, der die Eleganz und Frische der Cortese-Traube perfekt widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben geerntet, sorgfältig verlesen und anschließend schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die reinen und feinen Aromen des Weins erhalten bleiben. Ein kleiner Teil der Trauben wird etwa 25 Tage lang auf den Schalen eingeweicht, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Nach dem endgültigen Verschnitt reift der Wein einen weiteren Monat auf der Hefe, bevor er in der Regel vor Weihnachten in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein stammt aus den hügeligen Weinbergen von Castel Boglione und Calamandrana, die auf einer Höhe zwischen 380 und 450 Metern liegen. Die Ost- und Nordwestexposition trägt zur Frische und Mineralität des Weins bei. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einem delikaten Gleichgewicht zwischen fruchtigen und blumigen Noten bietet dieser Wein ein elegantes und erfrischendes Trinkerlebnis.

Er eignet sich perfekt als Aperitif und ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten, wie z. B. in Folie gebackenem Wolfsbarsch. Servieren Sie den Wein gekühlt bei 8-10°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Erleben Sie den reinen Ausdruck des Cortese, der mit Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert wird.

Deze wijn is gemaakt door:

Azienda Agricola Poggio

Plaats:

Piemont, Monferrato

Azienda Agricola Poggio ist ein piemontesisches Familienunternehmen, dessen Ursprünge auf das Jahr 1899 zurückgehen. Von Generation zu Generation wurden die traditionellen Praktiken weitergegeben, wobei Matteo heute das Ruder in der Hand hält. Der Weinberg liegt 350 m über dem Meeresspiegel zwischen den Regionen Langhe und Monferrato.

Über ONWINE bestellen Sie Wein direkt bei diesem Winzer, ohne Zwischenhändler!

Lees meer