Der 'Crinale nordest' IGP Marche Rosso Lacrima ist ein Rotwein aus Mazzola, der zu 100 % aus Lacrima-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus der Region Senigallia (AN), nur 1000 Meter vom Meer entfernt, und zeichnet sich durch seine besondere Fri Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der 'Crinale nordest' IGP Marche Rosso Lacrima ist ein Rotwein aus Mazzola, der zu 100 % aus Lacrima-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus der Region Senigallia (AN), nur 1000 Meter vom Meer entfernt, und zeichnet sich durch seine besondere Frische und seinen Charakter aus.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer hügeligen Gegend mit lehm-kalkigem Boden, der ideale Bedingungen für die Lacrima-Traube bietet. Der Weinberg nutzt das Guyot-Erziehungssystem und verfügt über 4600 Rebstöcke pro Hektar, mit einem maximalen Ertrag von 1,5 kg pro Rebstock. Die Weinlese erfolgt Ende September per Hand, wobei die Trauben in Kisten gesammelt werden.
Nach der Ernte durchläuft der Wein eine lange, dynamische Kaltmazeration, um Aromen und Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung reift der Wein 36 Monate lang in Edelstahltanks auf Feinhefe, wobei die Bâtonnage fortgesetzt wird, um seine Komplexität weiter zu entwickeln.
Der 'Crinale nordest' IGP Marche Rosso Lacrima bietet ein Bouquet, das die besonderen Eigenschaften der Lacrima-Traube in ihrer Jugend widerspiegelt. Der Wein weicht von traditionellen Rotweinen ab und fällt in das Konzept eines „Meeresweins“ mit einem frischen, blumigen und fruchtigen Duft, ohne Tannine, aber mit reichen Nuancen von Blumen, roten Früchten, Gewürzen und Balsamico-Essig. Der Ton im Boden ist im Mund spürbar und sorgt für eine weiche, volle Textur. Dieser Wein ist ein traditioneller Bio-Hangwein, der den Einfluss des Meeres wunderbar zum Ausdruck bringt.
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