Dieser tiefrote Wein von Matteo Poggio passt gut zu rustikalen Vorspeisen wie Ravioli oder zu burgundischen Fleischgerichten wie Braten, gegrilltem Fleisch und mittelalten Käsesorten.
Rebsorte: 100% Barbera
Lage: Südwesten und Südosten
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 35 Jahre
Ausbauverfahren: Abbeeren und Gärung ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von ausgewählten Hefen. Nach der Gärung wird der Wein für die malolaktische Gärung in Tanks gefüllt.
Alkoholgehalt: 13,50% vol
Ausbau: Der Barbera d'asti reift 8-10 Monate in Betonbehältern und dann 4 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur: 18-20° C
Gläsertyp: dickwandiges, großes Glas mit gewölbtem Rand, um die komplexen Aromen des Weins zu betonen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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