Neu: Winzer mit Chianti Classico -> Hier ansehen
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'Eclettico' ist ein lebendiger und vielseitiger Roséwein, der von der Idee des Eklektizismus inspiriert ist: die Verschmelzung und Harmonisierung verschiedener Elemente, um etwas Einzigartiges zu schaffen. So wie ein eklektischer Mensch seine Aufmerksamkeit auf verschiedene Interessen richtet, bietet Eclettico ein Weinerlebnis, das reich an Nuancen und Vielseitigkeit ist.
Dieser Rosé, der zu 100 % aus Grignolino-Trauben besteht, wird nach der Methode der Flaschengärung ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Nach der Mazeration über Nacht auf den Schalen gärt der Wein in Glasfasertanks und reift dann bis zum Frühjahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein prickelnder Rosé mit einer intensiven rosa Farbe und einer ausgeprägten Persönlichkeit.
Eclettico überrascht mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Himbeeren, die sich subtil mit einer leichten Würze vermischen. Am Gaumen ist er frisch und klar, mit einer erfrischenden, perfekt ausgewogenen Säure. Dieser Wein ist vielseitig und passt gut zu Aperitifs, weißen Fleischgerichten, Fisch und sogar zu einer leckeren Pizza. Servieren Sie ihn gekühlt zwischen 10 und 12 °C für ein optimales Geschmackserlebnis.
Davide Garoglio ist der Winzer der nach ihm benannten Azienda Agricola. Davide wurde in Turin geboren, verbrachte aber von klein auf seine Sommerferien in Lusello bei seinem Großvater Giovanni, einem Winzer von Beruf. Von seinem Großvater lernte er die Tricks des Handwerks. Dies begann mit kleinen Arbeiten im und um den Weinberg, bis Großvater Giovanni ihm den gesamten Prozess der Weinherstellung und seine persönliche Weinphilosophie vermittelte.
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