Der Feinherb Rotwein Trocken 2021 ist ein ausgewogener, saftiger Rotwein, der am besten zu würzigen Spareribs, Leber- oder Wildpasteten oder Camembert passt.
Der Feinherb Rotwein Trocken 2021 ist ein kirschroter Wein mit einem samtigen und fruchtigen Charakter, bei dem das Aroma und der Geschmack von Noten roter Beeren dominiert werden. Das fruchtige, saftige Aroma und das ausgewogene Verhältnis von Süße und Säure machen diesen Wein besonders zugänglich. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern und das Terroir besteht hauptsächlich aus Gipskeuper. Mit einem Alkoholgehalt von 11,0 % lässt sich dieser Wein am besten bei einer Trinktemperatur von 14 °C genießen.
Charakteristik des Jahrgangs: Der Jahrgang 2021 wurde als „cool climate vintage“ bezeichnet, bei dem ein Spätfrost, ein trüber Sommer und übermäßige Niederschläge zu einem anspruchsvollen Jahrgang führten. Neben dem hohen Infektionsdruck durch Pilzkrankheiten führte der starke Laubwuchs zu intensiver Handarbeit und einer detaillierten, selektiven Lese.
Passend zum Wein: Der vielseitige und leicht süßliche Rotwein „Feinherb“ passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie würzigen Spareribs, Leber- oder Wildpasteten, Wildschweinwurst und Merguez. Einen köstlichen Kontrast bildet der Wein zu gebackenem Camembert und Preiselbeeren auf Feldsalat.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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