Fruchtig, würzig und sanft: Dieser Frappato ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch und leichten Fleischgerichten.
Dieser Wein stammt aus Sizilien und hat eine geografische Angabe. Er stammt aus der Provinz Trapani, hauptsächlich aus Salemi und Mazara del Vallo, in einem mediterranen Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und einem sehr warmen, gut durchlüfteten Sommer. Die Weinberge liegen einige Meter über dem Meeresspiegel und haben Böden mittlerer Beschaffenheit, hauptsächlich sandig mit einer leicht lehmigen Textur. Die Trauben werden maschinell geerntet, was auch die Erntemethode für diesen Wein ist. Die verwendete Rebsorte ist Frappato. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit verlängerter Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Der Alkoholgehalt beträgt 12,50% vol. Der Wein hat eine rubinrote Farbe und ein intensives Aroma mit Anklängen an rote Früchte. Der Geschmack ist würzig und harmonisch, mit einer mittleren Struktur. Er passt gut zu Gerichten mit weißem Fleisch, aber auch zu zartem rotem Fleisch und fettem Fisch. Zum Servieren wird ein mittelgroßes Weinglas empfohlen. Der Wein kann sofort nach dem Öffnen bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C getrunken werden. Es ist ideal, diesen Wein bei einer konstanten Temperatur von 16°C und bei kontrolliertem Licht zu lagern.
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