Der Domina T Vino Bianco Biologico ist ein Weißwein aus 100% Friulano, der perfekt zu Prosciutto passt, aber auch zu Meeresfrüchten nicht fehl am Platz ist.
Diese Rebsorte gedeiht unter den richtigen Klima- und Bodenbedingungen prächtig und hat ihren Ursprung in der Geschichte der Baronin Aurora Formentini von San Floriano del Collio.
Die am 20. Oktober 1609 in Gorizia geborene Baronin Formentini hatte am 3. Februar 1632 den Grafen der historischen ungarischen Familie Batthyany geheiratet. Nach gründlichen Nachforschungen in den Familienarchiven des jungen Filippo Formentini wurde ein Manuskript (aus der Zeit der Heirat) gefunden, in dem die Besitztümer aufgelistet sind, mit denen Aurora nach Ungarn ging, der so genannte "Dotal-Pakt". Unter den verschiedenen Einträgen stechen die Worte "Vitti di Toccai........300" hervor. Die Sorte des besagten Weins erhielt später den ungarischen Namen "Furmint", in Anlehnung an die Familie Formentini.
Die "Domina T" hat ihre Wurzeln in Rivarotta di Pasiano di Pordenone, Pordenone, in der Region Friaul-Julisch Venetien. Die Rebsorte ist Friulano, die nach dem Sylvoz-System angebaut wird. Die Erntezeit fällt in die Mitte des Monats September, wenn die Trauben ihren Reifegrad erreicht haben. Mit einem maximalen Ertrag von 110 q.li/ha werden die Trauben in der Weißweinbereitung schonend verarbeitet, gefolgt von der Gärung in Stahltanks ohne Hautkontakt.
Mit einem Alkoholgehalt von 12% vol und einem dezenten Restzucker von ca. 1,5 g/l sowie einem Gesamtsäuregehalt von 6,7 g/l bietet dieser Wein einen ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. Dieser Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus, die leuchtend und lebendig ist. Das Bouquet wird von einem angenehmen Aroma von Bittermandel, pflanzlichen Noten und einem Hauch von weißen Blumen dominiert, während der Geschmack von dem charakteristischen Mandelduft geprägt ist.
Servieren Sie diesen Wein zwischen 10°C und 12°C, um den vollen Reichtum seiner Aromen zu erleben.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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