Der „Gaia“ Merlot Toscana IGT 2017 ist ein Rotwein aus 100 % Merlot, der perfekt zu Pasta al Ragut, hellem Fleisch und mittelreifem Käse passt.
Die Trauben für den „Gaia“ werden von Hand gelesen, danach erfolgt die Weinbereitung in Stahltanks, in denen die Traubenhaut 15 Tage lang konserviert wird. Nach vollständiger Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt. Der Wein wird dann nicht mehr filtriert.
Der Wein hat eine intensive rote Farbe mit einem Hauch von Kirsche, Waldfrüchten und leicht süßlichen Kräutern in der Nase. Es ist ein weicher und ausgewogener Wein, der für eine Vielzahl von Gerichten geeignet ist.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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