Der Grecanico IGT Terre Siciliane ist ein Weißwein aus 100% Grecanico, der am besten zu gegrilltem Gemüse, Salaten, aber auch zu leichten Fischgerichten schmeckt.
Dieser Wein hat die Klassifizierung Indicazione Geografica Protetta und stammt aus der Provinz Trapani, mit Weinbergen in Salemi und Marsala. Das Gebiet hat ein mediterranes Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und einem sehr warmen, gut durchlüfteten Sommer. Die Weinberge liegen etwa 80 Meter über dem Meeresspiegel und haben mittelschwere Böden, die hauptsächlich aus sandigen und leicht lehmigen Bestandteilen bestehen. Die Trauben werden nach traditionellen Methoden von Hand geerntet und dieser Wein wird aus der Rebsorte Grecanico hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die Trauben vor der Weißweinbereitung sanft gepresst werden und die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Der Wein mit einem Alkoholgehalt von 12% vol. hat eine strohgelbe Farbe. Das Aroma ist zart, blumig und besonders fruchtig. Der Geschmack ist trocken, frisch, weich und von mittlerer Struktur. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch und Gerichten mit weißem Fleisch. Es wird empfohlen, diesen Wein in einem Tulpenglas bei einer Temperatur von 8°C zu servieren. Um den Wein am besten zu konservieren, ist eine konstante Temperatur von 16°C bei kontrollierten Lichtverhältnissen erforderlich.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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