Der Grignolino d'Asti DOC ist ein Rosé aus Grignolino, der perfekt zu gegrilltem Fleisch oder einer reichhaltigen Pasta passt.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit einem orangen Schimmer. Die Aromen sind delikat, aber charakteristisch und im Mund ist es ein trockener, leicht tanninhaltiger Wein mit längerem Abgang. Nachdem die Trauben geerntet wurden, werden sie sanft gepresst und dann während der Mazeration für sehr kurze Zeit mit Schalen gehalten, um die charakteristische Farbe von Grignolino zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks, bevor er reift. Dieser Rosé hat einen Alkoholgehalt von 12,5 % und sollte bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius getrunken werden.
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