'Herrgottsacker Deidesheim' Riesling Trocken Erste Lage

Produktbeschreibung

Dieser Erste Lage Riesling aus der Lage Herrgottsacker in Deidesheim gehört zum Besten, was die Middenhaardt in der Pfalz zu bieten hat. Nur der beste, höher gelegene Teil dieses Weinbergs, oberhalb der Weinstraße, darf die prestigeträchtige Klassifizierung ERSTE LAGE tragen. Hier dominiert leichter, gut durchlässiger Buntsandstein, ein Bodentyp, der sich schnell erwärmt und reife Trauben von aromatischer Intensität hervorbringt.

Am 25. September 2023 wurden die goldgelben Rieslingtrauben bei einem Mostgewicht von 91° Oechsle von Hand geerntet, was auf eine optimale Reife schließen lässt. Nach einer kurzen vierstündigen Maischestandzeit wurde der Saft schonend gepresst und über die Schwerkraft in den Gärbehälter geleitet. Die Gärung erfolgte mit wilden Hefen in einem traditionellen Stückfass aus Holz, gefolgt von einem langen Aufenthalt auf der vollen Feinhefe bis kurz vor der Abfüllung. Diese Vorgehensweise verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und Tiefe.

In der Nase und am Gaumen zeigt dieser Riesling eine kraftvolle Präsenz mit Steinobstaromen wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch eine leichte Würze aus dem Holz und eine salzige, schimmernde Mineralität. Der Abgang ist frisch, ausdrucksstark und lang anhaltend - ein Wein mit Struktur und Finesse in perfekter Balance.

Abgefüllt in einer eleganten Schlegelflasche mit Naturkork, wie es sich für eine Erste Lage gehört. Mit 12% Alkohol und einem reichen Ausdruck des Terroirs ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Hummer, asiatischen Gerichten mit Ingwer und Limette, oder einfach nur pur, um jeden Schluck zu genießen.

Ein Deidesheimer Riesling, der durch seine Spannung, Reife und Mineralität besticht - ein wahrer Genuss für Liebhaber großer Terroirweine.