Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG "I Monti" ist ein süßer Rotwein aus Corvina, Corvinone und Rondinella, der am besten zu Schokolade und fast allen Süßspeisen passt.
Der Wein hat eine schöne Bernsteinfarbe im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Pflaumen, reifen Kirschen, Vanille, Kakao und in Sirup eingelegten Früchten. Am Gaumen ist der Wein süß, aromatisch und behält seine Eleganz. Die Trauben für diesen Wein werden weitere fünf Monate getrocknet, um den Restzuckergehalt zu erhöhen, bevor sie fast ein halbes Jahr lang mazeriert werden. Die weitere Reifung erfolgt in Stahltanks und in der Flasche.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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