Der Valpolicella Classico Superiore DOC „I Mostacci“ ist ein anspruchsvoller Rotwein, der aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. Nur die besten Trauben werden für diesen Superiore-Wein handverlesen und tragen zu seiner außergewöhnlichen Qualität und seinem Geschmack bei. Nach der sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und subtilen Holztönen gewährleisten. Anschließend reift der Wein in der Flasche weiter, wobei er seine Komplexität und seinen eleganten Charakter voll entfaltet.
Der Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und verführerische Aromen von schwarzen Kirschen und Waldbeeren aus. Diese ausgeprägten Duftprofile spiegeln sich wunderbar am Gaumen wider, wo die samtigen Tannine und die harmonische Struktur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Der Valpolicella Classico Superiore „I Mostacci“ bietet ein reichhaltiges und tiefes Geschmackserlebnis, das lange am Gaumen verweilt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle aufweist.
Dieser elegante Wein ist die ideale Wahl zu Käse und rotem Fleisch. Denken Sie an gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder eine Wurstplatte mit verschiedenen Aufschnitten. Die Komplexität dieses Valpolicella kommt auch bei gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch zur Geltung, z. B. bei einem zarten Lendensteak oder Lammkotelett. Genießen Sie ein Glas „I Mostacci“ und lassen Sie sich von den reichen Traditionen und der Raffinesse der Region Valpolicella verführen.
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