I Patriarchi Barbaresco DOCG ist das Ergebnis der Vereinigung von Trauben aus den besten Crus der Gemeinde Neive. Elegant und voller Geschmack. Gutes Gleichgewicht zwischen Gewürzen und reifen roten Früchten. Die Tannine schmelzen perfekt im Mund. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Barbaresco DOCG I Patriarchi ist ein eleganter und kräftiger Rotwein, der aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben aus den besten Cru-Lagen des Gebiets von Neive hergestellt wird. Nach einer Handlese Anfang Oktober wird der Wein einer traditionellen 12-tägigen Mazeration unterzogen, gefolgt von einer Reifung von nicht weniger als 30 Monaten in französischen Eichenfässern. Dieser lange Reifeprozess schafft ein wunderbares Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten, in dem reife rote Früchte mit zarten Gewürzen verschmelzen.
Am Gaumen bietet dieser Barbaresco eine harmonische Kombination aus Körper, weichen Tanninen und frischer Eleganz, die ihn für eine weitere Reifung hervorragend geeignet macht. Der Wein wird am besten bei einer Serviertemperatur von 18-20 °C genossen und entwickelt sich zwischen fünf und 10 Jahren nach der Ernte hervorragend.
Dieser anspruchsvolle Wein ist der ideale Begleiter für reichhaltige, herzhafte Gerichte. Er passt perfekt zu frischen Eiernudeln mit Leber- oder Fleischsauce, cremigen Risottos mit Castelmagno oder Fontina-Käse und langsam gegarten Fleischgerichten wie geschmortem oder gebratenem Fleisch und Wild. Seine Komplexität kommt auch bei gereiften Käsesorten voll zur Geltung.
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