Der Rossignolo von Cascina Del Vento ist ein vollständig biologischer Naturwein, hergestellt aus einer Mischung von Dolcetto- und Barbera-Trauben, geerntet im Jahr 2023. Dieser rubinrote Wein stammt aus Montaldo Bormida in Piemonte und wurde in Eichenfässern gereift, was ihm eine feste Struktur und einen verlockenden Geschmack verleiht. Mit Aromen von reifen Beeren, saftigen Brombeeren und Kirschen sowie leichten würzigen und holzigen Noten ist er ideal für eine kräftige Mahlzeit, besonders mit einem guten Stück Fleisch.
Mit einem Alkoholgehalt von 15% vol. und nur 9 mg/l Gesamt-SO2 bietet der Rossignolo ein starkes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis. Er verbindet die natürliche Frische der Trauben mit der Komplexität aus der Eichenreifung. Das macht ihn vielseitig: Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Steak oder Lammkoteletts, aber auch zu reifem Käse und Pasta mit reichen Saucen.
Für den besten Genuss servieren Sie den Rossignolo bei einer Temperatur zwischen 18°C und 20°C. Dieser Wein, mit Leidenschaft im fruchtbaren Gebiet Piemonts produziert, spiegelt die reiche Tradition und den einzigartigen Boden der Region wider. Der Rossignolo ist ein eleganter und kraftvoller Ausdruck biologischer Weinkunst, der Liebhaber von Naturwein begeistern wird.
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