Jobastre Rouge

Produktbeschreibung

Der Jobastre Rouge ist ein roter Naturwein, der zu 60 % aus Grenache, zu 30 % aus Syrah und zu 10 % aus Merlot besteht und vollständig biologisch zertifiziert ist. Dieser Rotwein passt perfekt zu einem Stück gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu einer Käseplatte.

Dieser Wein vereint harmonisch drei edle Rebsorten: 60% Grenache, 30% Syrah und 10% Merlot. Die jungen Reben, die sich derzeit in der ökologischen Umstellung befinden, werden von leidenschaftlichen Winzern sorgfältig von Hand geerntet. Mit einem begrenzten Ertrag von 20 Hektolitern pro Hektar verspricht der Jahrgang 2022 eine außergewöhnliche Qualität.

Im Keller findet eine natürliche Gärung ohne Zusatzstoffe statt. Den einheimischen Hefen wird Raum zur Entfaltung gegeben. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen ohne SO2, hauptsächlich in Edelstahltanks. Bei der Abfüllung wird der Wein ungefiltert, ohne Klärung und nur mit einem Hauch von SO2 belassen.

Dieser Wein, das Ergebnis der Arbeit von zwei jungen, leidenschaftlichen Winzern, gibt dem Terroir Raum. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol.

Eine tief rubinrote Farbe charakterisiert diesen Wein. Das Bouquet offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, die von feinen Tanninen begleitet werden. Am Gaumen finden wir feine Tannine und eine wunderbare Saftigkeit. Dieser Wein behält eine schöne Fruchtigkeit und eine wunderbare Länge am Gaumen. Er ist ein hervorragender Begleiter zu roten Fleischgerichten.