Der Jurancon Sec La Cuvada Preciouse von Domaine Montesquiou ist ein Weißwein aus 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng und 20% Camaralet. Dieser Wein passt am besten zu herzhaften Gerichten, geschmolzenen Käsesorten und Comté. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Dieser Wein wird aus 50 % Gros Manseng, 30 % Petit Manseng und 20 % Camaralet von alten Rebstöcken hergestellt, die zwischen 40 und 55 Jahre alt sind. Die Trauben gedeihen auf einem einzigartigen Boden aus Ton-Kieselerde, angereichert mit Kieselsteinen und einer starken Präsenz von Mangan. Sie werden von Hand geerntet und sofort bei niedrigen Temperaturen gepresst und durchlaufen eine lange Gärung von 10 bis 12 Monaten in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer feinen Aromapalette von weißen Blumen, Lindenblüten, Eukalyptus, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er harmonisch, seidig, tief und anhaltend, mit einer charakteristischen Mineralität. Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Kalbsblanquette, Geflügel in Sahnesauce, Schweinefilet, Fischgerichten in Sauce, Eintöpfen und gefüllten Kohlgerichten.
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