Lernen Sie den Kali Barbera d'Asti DOCG Superiore kennen, einen anspruchsvollen Rotwein aus 100% Barbera-Trauben aus Castel Boglione. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm- und Kalksteinböden, die dem Wein eine einzigartige Tiefe und Charakter verleihen. Die Weinlese erfolgt in der dritten Septemberwoche von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer traditionellen Weinbereitung in Zementtanks reift der Wein mindestens 18 Monate lang in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung, die für perfekte Ausgewogenheit und Harmonie sorgt.
Der Kali hat ein intensives und komplexes Aroma mit Noten von Marmelade, alkoholhaltigen Früchten, balsamischen und würzigen Nuancen. Der raffinierte Holzausbau fügt subtile Noten von Zimt, Kakao und Lakritze hinzu, während zarte blumige Akzente den Duft abrunden. Am Gaumen bietet der Wein einen vollen und warmen Geschmack mit samtigen Tanninen, die für einen eleganten und langen Abgang sorgen. Die reiche Struktur und die Raffinesse machen den Kali zu einem Wein mit großer geschmacklicher Komplexität und harmonischem Charakter.
Dieser Barbera d'Asti DOCG Superiore ist ein idealer Begleiter zu gereiften Käsesorten, rotem Fleisch und Wildgerichten. Sein reichhaltiger Geschmack und seine Komplexität machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Meditationswein, den man gut allein genießen kann. Servieren Sie ihn bei 18°C für ein optimales Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Eleganz und Tiefe des Kali überraschen.
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