Kosmos von Champagne Bonvalet ist ein eleganter Blanc de Blancs, der zu 100 % aus Chardonnay besteht. Diese Cuvée verkörpert das Gleichgewicht von Handwerkskunst, Zeit und Bewusstsein. Nach einer dreijährigen Flaschenreife entwickelt Kosmos eine hellgoldene Farbe und eine raffinierte, anhaltende Bläschenstruktur, die sofort die Sinne anregt.
Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten von weißen Blumen, gefolgt von frischen Zitrusakzenten. Der Geschmack ist trocken (Brut, mit 7 Gramm Restzucker pro Liter) und zeichnet sich durch eine harmonische Kombination von Feinheit und Ausdruck aus. Die sanfte malolaktische Gärung sorgt für eine runde Struktur, während die mineralischen Untertöne und die lebendige Säure für Frische und Länge sorgen. Das Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Blumigkeit und Körper ist genau abgestimmt und bietet sowohl Eleganz als auch Tiefe.
Cosmos symbolisiert Bescheidenheit und Verantwortung und spiegelt die Vision von Champagne Bonvalet wider: Entscheidungen mit Rücksicht und Respekt für Mensch und Natur zu treffen. Dieser Champagner ist nicht nur ein Genuss für das Glas, sondern auch ein philosophisches Statement über Verbundenheit. Ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten oder als meditativer Wein zum bewussten Genießen.
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