Der Langhe Favorita DOC von I Tre Poggi ist ein intensiver, frischer Weißwein aus 100% Favorita, der am besten zu würzigen Gerichten und Spargel-Isotto passt.
In der bezaubernden Umgebung der Weinberge von I Tre Poggi, umgeben von der wunderschönen Natur unserer Region, gedeihen die Favorita-Trauben bis zur vollen Reife. Mit Liebe und Sorgfalt werden sie von Hand geerntet, ein handwerkliches Verfahren, das die Essenz des Bodens widerspiegelt.
In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig vinifiziert. Nach dem Abbeeren werden sie sorgfältig in Edelstahltanks gelagert, wo sie sechs Tage lang in eine Atmosphäre völliger Sauerstofffreiheit getaucht werden. Diese Kryomazeration mit den Schalen hebt die blumigen Eigenschaften der Favorita-Traube hervor und verleiht dem Wein eine unwiderstehliche Weichheit und einen vollen Körper.
Nach diesem Vorgang wird der Most sanft gepresst und nur der blumige Most wird einer 15-tägigen langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Bis kurz vor der Abfüllung bleibt der Wein in der Flasche und genießt so einen natürlichen Schutz vor Oxidation.
Beim Einschenken zeigt der Favorita von I Tre Poggi eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, während das Bouquet mit seinen intensiven und ausdrucksstarken, aber dennoch delikaten Aromen verzaubert. Der Geschmack ist ein wahres Meisterwerk, voll, harmonisch und erfrischend, mit einem feinen Salzgeschmack und einem blumigen Nachgeschmack, der lange anhält.
Servieren Sie diesen Schatz gekühlt, bei etwa 10°C, und lassen Sie sein zartes Bouquet und seinen vollen Körper mit reichhaltigen und leicht gewürzten Gerichten verschmelzen. Unser Vorschlag? Ein köstliches Spargel-Isotto, eine perfekte Harmonie von Geschmack und Aromen, die die Eigenschaften der geliebten Favorita von I Tre Poggi hervorheben.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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