Sforzato Valtellina Superiore DOCG Bio 2011

Name: Marcel Zanolari Sforzato Valtellina Superiore DOCG Bio 2011
Brand: Marcel Zanolari
Price: 312.00 EUR

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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung

Der Sforzato Valtellina Superiore DOCG BIO 2011 "L'Enfore" ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Valtelliner Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Der Wein ist das Prunkstück des Angebots von Marcel Zanolari. Die Trauben werden von Hand geerntet und getrocknet, wobei sie über 25 % ihres Gewichts verlieren. Während der Mazeration werden die Traubenschalen, wie sie von Zanolari genannt werden, 3-5 Monate lang vergoren. Der Wein hat einen kräftigen Körper und ist am besten, wenn er dekantiert wird. In der Nase zeigt der Wein Anklänge von dunklen Beeren und Rosen. Verwenden Sie den Wein zu deftigen Fleischgerichten oder Ofengerichten mit gegrilltem Gemüse