Der 'Le N.' Blanc AOP Luberon ist ein Bio-Weißwein aus 100% Grenache Blanc und passt am besten zu leichten, frischen Gerichten wie gegrilltem Fisch und verschiedenen Salaten, aber auch zu leichten Käsesorten.
Le N. Blanc, ein Bio-Weißwein aus dem AOP Luberon, spiegelt den Charakter von MasLauris mit hauptsächlich Rolle und einem Hauch Grenache Blanc wider.
Die Weinberge in 800 m Höhe am Fuße des Luberon profitieren von einem Mikroklima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, wobei der Mistral eine entscheidende Rolle für die ausgezeichnete Gesundheit der Trauben spielt. Diese Bedingungen tragen zur Finesse und Frische des Weins bei.
Die biologisch zertifizierten Rebstöcke werden mit großer Sorgfalt von Hand geerntet, sehr früh am Morgen mit einer Stirnlampe, um frische Trauben zu ernten und ihre Integrität zu erhalten.
Der Jahrgang 2022 war historisch gesehen heiß und trocken. Ein kalter Winter ermöglichte es den Reben, ihren Keimzyklus wieder aufzunehmen und Frühlingsfröste zu vermeiden. Trotz eines spürbaren Wassermangels nach dem Winter begann die Rebe homogen und positiv mit vielversprechenden Trauben. Der Frühling war mild und gesund, aber durch einen Mangel an Niederschlägen gekennzeichnet. Diese Frühjahrsfrische hat die Rebe gut gedeihen lassen. Der Sommer war sehr heiß, mit einigen Hitzewellen, die an das Jahr 2003 erinnerten, und zeichnete sich ebenfalls durch historisch niedrige Niederschlagsmengen aus. Am 15. August schließlich brachten Gewitter Erleichterung. Kein Hagel, aber willkommener Regen. Dies begünstigte eine gute Reifung der Trauben. Ein außergewöhnlicher September mit außergewöhnlichem Wetter ermöglichte es uns, zum richtigen Zeitpunkt zu ernten.
Die Weinbereitung erfolgte durch eine sorgfältige Schwerkraftlese, gefolgt von einer sanften und progressiven Pressung des Saftes. Die natürliche alkoholische Gärung fand in drei Behältern statt: Betonei, Edelstahltank und einige Fässer, die ohne Zusatz zertifiziert wurden.
Die Reifung erfolgte in den oben genannten Behältern, wobei die Abfüllung am Ende des Winters nach dem Mondkalender erfolgte, um das maximale aromatische Potenzial zu erhalten. Der Wein ist ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% vol ist er ein schöner, natürlicher Wein, ein vergorener Fruchtsaft in der Flasche. Das natürliche und fröhliche Profil dieses Chamäleonweins wird den Liebhabern dieses Genres sicher gefallen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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