Der Les Grès 2020 Rouge AOP Luberon ist ein Rotwein aus Serine (40%) und Carignan (60%), der am besten zu Wild, rotem Fleisch und mittelhartem Käse getrunken wird. Die Serine, ein weniger bekannter Name, ist auch als Syrah bekannt.
Die Parzelle, aus der diese Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 300 Metern am Fuße des Luberon. Dank des Mikroklimas profitieren die Weinberge von Mas Lauris im Sommer von kühlen Nächten, die die Hitze der Tage mildern. Der Mistral, der das ganze Jahr über weht, spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Trauben. Diese Faktoren sorgen dafür, dass die reifen Trauben dem Wein Finesse und Frische verleihen.
Die Ernte dieses Weins fand bei schönem Wetter und kühlen Nächten statt, so dass die frischen Trauben in tadellosem Zustand geerntet werden konnten. Der 2020er ist sicherlich einer der besten Jahrgänge der letzten Jahre.Der Weinausbau verlief wie folgt: Alkoholische Gärung in rohen Betonbehältern. Nach Erhalt wird 1/3 in ganzen Trauben in die Fässer gefüllt, 1/3 wird entrappt, aber nicht gequetscht und 1/3 wird entrappt und gequetscht. Leichte Sulfatierung. Verschnitt nach 4 Wochen Mazeration. Leichte Sulfatierung bei der Flaschenabfüllung. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt.
Bei der Verkostung zeigt der Wein eine intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen. Das Bouquet bietet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von Lakritz und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein gut ausgewogen, mit Gewürz- und Kakaonoten und einer bemerkenswerten Länge. Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Wild und Hartkäse und ist auch ein hervorragender Begleiter für ungesüßte Schokoladendesserts. Obwohl dieser Wein sofort genossen werden kann, hat er nach dem Dekantieren ein Alterungspotenzial von 15 Jahren. Entdecken Sie die Frische und den großzügigen Charakter der roten Früchte, die dieser schöne Jahrgang 2020 verkörpert.
Les Grès ist eine Cuvée, die nur in den besten Jahrgängen von Mas Lauris erzeugt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen südlichen Charakter aus, dank der vorherrschenden Carignans mit einer Kombination aus Eleganz und Kraft, unterstützt von ausgewogenen Tanninen, und ist ideal für Wild oder rotes Fleisch. Er kann jetzt getrunken werden, wird aber erst in einigen Jahren seinen Höhepunkt erreichen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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