Deze wijn is gemaakt door Mas de Rey
Der 'Les Secrets de Cornille' Rouge Terre de Camargue IGP ist ein würziger, rubinroter Wein aus Syrah und Marselan, der am besten zu Lamm, Ente und reifem Käse passt. Weiterlesen
Der 'Les Secrets de Cornille' Rouge Terre de Camargue IGP ist ein würziger, rubinroter Wein aus Syrah und Marselan, der am besten zu Lamm, Ente und reifem Käse passt.
Ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen und süßen Gewürzen sowie Röstnoten in der Nase. Der Gaumen ist großzügig und strukturiert mit eingebetteten Tanninen. Leicht frisch und zeigt auch einen Hauch von Festigkeit, was auf ein gutes Potenzial für eine weitere Flaschenreifung hinweist. Der Abgang verweilt mit Aromen von Sauerkirschen und einem gerösteten Hauch.
Dieser Wein passt perfekt zu einer Lammkeule, einer Entenkeule-Confit oder einer Gardianne de Taureau. Er wird auch köstlich zu einer herzhaften Käseplatte sein.
Die Cuvée des Secrets stammt aus einer strengen Auswahl unserer besten Parzellen. Die kontrollierten Erträge ermöglichen es, Weine von hoher Qualität zu produzieren. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet. Die Vinifikation erfolgt in Betonbehältern. Die Trauben werden unter geringem Druck gepresst, um die Herbheit zu begrenzen. Die Weine werden 11 Monate lang separat in Barriques und Demi-Muids aus französischer Eiche gereift. Die Assemblage erfolgt nach der Verkostung jedes Fasses und Demi-Muids in Zusammenarbeit mit dem Önologen.
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